Долма

Долма - вкусное, полезное и сытное блюдо, довольно популярное в греческой кухне. На Крите долму чаще готовят с начинкой из риса, лука и зелени. А вот в северной Греции, как правило, в виноградные листья заворачивают мясной фарш с добавлением риса и петрушки. Название этого блюда (долма, далма, толма, дулма, дурма, долмасы, долмады) происходит от тюркского (турецкого) глагола dolmak, что значит «заполнять», «фаршировать». Аналогом этого блюда является сарма, чье название произошло от тюркского sarmak, т.е. «заворачивать».

Приятного аппетита !

Состав:

• Говяжий фарш
  
• Свиной фарш
  
• Томатный сок
  
• Черный перец
  
• Виноградные листья
  
• Чеснок
  
• Лук
  
• Соль
  
• Лайм
  
• Сливочное масло